南部高地（Southern Highlands）美食美酒旅遊指南

餐廳革命

在南部高地（Southern Highlands），一頓美味的大餐近在咫尺。在貝裡瑪，埃斯卡洛特二十年來一直是蘇格蘭高地的一大亮點。選擇「Feed Me」菜單，主廚 Matty Roberts 將為您奉上一頓精緻的盛宴。

Eschalot餐廳，貝裡瑪

在 Bowral，在家庭經營的餐廳品嚐傳統義大利美食奧內斯塔廚房每天都有新菜單，包括馬鈴薯丸子配羊肉醬和雞蛋海鮮寬麵等經典菜餚。想體驗法式風味，不妨前往社交小酒館，在貝裡達飯店這家歐式小酒館主打鄉村風味菜餚，如鴨肝凍糕、煎烤雞和烤大牛排。彷彿置身於泰國，體驗一頂帽子的魅力。貼上位於米塔貢 (Mittagong)，這是米其林星級餐廳 Paste Bangkang 的當地分店，由夫妻廚師 Bee Satongun 和 Jason Bailey 經營。

該地區許多最好的餐廳都位於酒莊內，因此您可以享用美味的食物和完美的黑皮諾葡萄酒。菜單上的大部分新鮮農產品百年葡萄園餐廳產自莊園自家農場。餐廳位於本杜利莊園位於歷史悠久的 Berkelouw Book Barn 內，桌子圍繞著熊熊燃燒的柴火擺放。南部高地酒莊這家餐廳由三個當地的意大利家庭經營，正如您所期望的，餐廳裡的傳統意大利美食非常精緻。主廚Marco Salvestrin甚至親自從水壩捕捉小龍蝦。

本杜利莊園，貝裡瑪

保持隨意

南部高地（Southern Highlands）的咖啡館文化蓬勃發展。在鮑勒爾，新聞社是一家深受人們喜愛的餐廳，以其美麗的歷史建築和採用當地食材烹製的美味菜單而聞名。 Dirty Jane's 的 Salters充滿巴黎風格的餐廳（配有紅色遮陽篷），提供精緻的經典早餐菜單。家庭遊客一定會喜歡 The Mill Cafe，因為它提供兒童專屬菜單，以及一個配備玩具、遊戲和著色書的遊樂區。

新聞商店咖啡館，鮑勒爾 - 圖片來源：The Press Shop Cafe

米塔貢的波士頓常春藤學校坐落在一棟建於1880年的精美建築內，建築內爬滿了茂密的常春藤，並設有一個適合兒童和寵物狗玩耍的庭院。在莫斯維爾，郵局這家咖啡館曾是小鎮最初的郵局，已有一百多年的歷史，至今仍保留著它的魅力。附近的 Highlands Merchant 一直很受歡迎——如果您找不到座位，可以買些外賣，在旁邊的公園放鬆一下。在羅伯遜，您可以去著名的羅伯森餡餅店並訪問羅伯遜乳酪工廠。

南部高地（Southern Highlands）也有很多舒適的酒吧，其中許多酒吧已經接待了數百年來口渴的旅行者。由囚犯建造的測量員將軍旅館位於貝裡瑪的Briars Inn酒店成立於1834年，是澳洲歷史最悠久的執照飯店。位於鮑勒爾（Bowral）和莫斯維爾（Moss Vale）之間的Briars Inn酒店建於1845年，經過了別緻的現代改造，擁有帶遊戲設施和兒童遊樂場的大草坪。 莫斯維爾飯店（Moss Vale Hotel）和羅伯森酒店（Robertson Hotel）也都建於19世紀，而布拉旺鄉村飯店和邦達努飯店自 1920 年代以來一直在交易。

貝裡達飯店, 鮑勒爾

細細品味

南部高地（Southern Highlands）土壤肥沃，氣候涼爽，擁有獲獎的葡萄園，專產黑皮諾、灰皮諾和傳統方法釀造的氣泡酒。該地區擁有60多家葡萄園，其中十幾家設有酒窖可供參觀，這些酒窖位於酒莊內或鎮上的專門品酒室。如果您不確定從哪裡開始，可以參加當地葡萄酒運營商的葡萄酒之旅，例如葡萄逃亡或者高地美食美酒之旅是一個很好的選擇。

南部高地（Southern Highlands）的頂級葡萄園包括喬賈莊園（該地區最古老的酒莊）阿耳忒彌斯酒莊，艾玲森林酒莊，聖莫爾葡萄酒，櫻桃樹山和阿什比山莊園。 訪問無拖拉機葡萄園看看在葡萄藤間吃草的可愛的黑臉羊，或去他們的品酒室磨坊庭院在 Bowral。佩柏格林莊園還在貝裡瑪經營獨立的品酒室，提供葡萄酒、橄欖和琴酒。啤酒愛好者可以前往米塔貢的伊頓（Eden） ) ，南部高地（Southern Highlands）釀酒廠在莫斯維爾。

本杜利莊園，貝裡瑪

南部高地（Southern Highlands）盛產種類繁多的美味農產品。當地特色菜包括安格斯牛肉、圖盧茲鵝、威塞克斯鞍背豬、小龍蝦、起司、橄欖、橄欖油、松露、馬鈴薯、莓果、櫻桃以及蘋果、梨子和榅桲等仁果。除了出現在該地區各家餐廳和咖啡館的餐盤中，您還可以在市場、美食節和農場之旅中直接從產地品嚐這些美味。

高地美食土豆，南部高地（Southern Highlands）

在當地市場品嚐當地特色美食。埃克塞特鄉村市場每月第一個週六開放，鮑勒爾市場每月第二個週六開放，米塔貢市場每月第三個和第五個週六開放。在莫斯維爾，鐵路街農夫市場每週四下午開放，展覽市場每個月的第三個星期日。每年十月，在莫斯維爾展覽中心舉辦的南部高地（Southern Highlands）美食美酒節上，所有頂級本地生產商都會齊聚一堂。

南部高地（Southern Highlands）美食美酒節, 鮑勒爾

如果您想讓靴子沾上一些泥土，可以參加當地人的導遊陪同的旅行。 Maugers 肉類是一家家族企業，在羅伯森擁有一處風景如畫的莊園。屋主約翰和維姬會帶您參觀（並品嚐）他們飼養的草飼牛羊。在莫斯維爾附近佔地700英畝的歷史悠久的松樹田園農場（The Pines Pastoral） ，您可以參觀黑安格斯牛，或在六間迷人的小屋中入住一晚，體驗完整的農場生活。在羅伯遜的月光農場（Moonacres），您可以了解有機和再生農業，然後在烹飪課上學習使用種植的蔬菜。月亮英畝學校。